Osjećate li kako zemlja diše? Teško, jedva čujno pod gomilama smeća koje tek u posljednje vrijeme pokušavamo zbrinuti prikladno i na koliko-toliko bezbolan način. Komfor i udobnost, brzina tehnološkog razvoja, vrtoglavo povećanje broja stanovnika na Zemlji i silna želja za dominacijom čovjeka uzimaju svoj danak.
Ovakvim ponašanjem već duže vrijeme doveli smo u pitanje kvalitetu osnovnih životnih elemenata - zraka i vode. Gušimo tu našu divnu Zemlju uporno i bez milosti godinama, desetljećima…I sve bi izgledalo zaista crno i pesimistički da u svakom zlu nema i zametak dobra, iskra nade za osvješćivanjem toliko potrebna u ovim trenucima kad se pitamo ne samo da li ćemo uspjeti živjeti zdravo, već da li ćemo uopće preživjeti. I zaista, kad već nismo dovoljno mudri da živimo po onoj staroj: IZBJEGNI NESREĆU PRIJE NEGO DOĐE krenimo obrnutim putem i pokušajmo spasiti što se spasiti da.
Jedan od vrlo važnih aspekata našeg života je naša životna energija kao osnova svih naših misli i akcija u međudjelovanju s okolinom.
Za nas koji još nismo spremni i dovoljno osviješteni da bismo živjeli samo od svjetlosti, hrana između ostalog predstavlja važan izvor životne energije za svakidašnje aktivnosti. A danas se upravo vrlo mnogo govori i piše o hrani i o tome što jesti. U doba kad mnoge opake bolesti prijete da suze izbor hrane životinjskog podrijetla, kad zagađenje našeg planeta dovodi u pitanje kvalitetu življenja, kad naše zdravlje biva opasno ugroženo, ljudi sve više razmišljaju i o tome što jedu. To je ta iskra nade koja nas u sveopćem kritičnom stanju primorava da se okrenemo ka boljem i zdravijem.
Sve je više onih koji se iz različitih razloga (bilo zdravstvenih, etičkih, religioznih ili drugih) opredjeljuju za vegetarijanstvo. Višestruko je potvrđeno da vegetarijanska prehrana može u potpunosti zadovoljiti sve potrebe našeg organizma u pogledu hrane. Populariziranje vegetarijanstva u različitim medijima (TV, radio, tisak), dostupnost vegetarijanskih proizvoda na našem tržištu, te djelovanje različitih udruga za poboljšanje kvalitete življenja pridonose mijenjanju naših prehrambenih navika nabolje.
Došlo je konačno vrijeme da ljudi odbace stare predrasude o vegetarijanstvu i prihvate zdraviji i etičniji oblik prehrane kao odgovor na zahtjeve sadašnjeg vremena, a u cilju evolucije.
Iz dugogodišnjeg osobnog iskustva znam da vegetarijanstvo nije samo izbor u načinu prehrane, već utkano u svakidašnji život predstavlja način razmišljanja i življenja, humaniji oblik suživota sa vrstama s kojima dijelimo ovaj planet bez opasnosti za njih da se jednom nađu na našem tanjuru.
